高血压病是导致中风、高血压性心脏病和肾功能衰竭等多种严重并发症的“罪魁祸首”。高血压病患者不仅要采取适当运动和口服药物降压等综合治疗手段，还可以通过控制饮食来降低血压，有大量研究发现，因饮食不当，导致病情加重的大有人在。因此，合理管理自己的饮食，健康的饮食有利于高血压的控制，从而减少心脑血管并发症的发生。

        1.限制钠盐

        相关研究表明，日常饮食中摄入含量较高的钠盐会加大高血压的风险，这也是引发高血压的主要因素。世界卫生组织建议正常人群每日食盐量为6—8克，高血压患者应控制在4克以下。然而我国成年人平均每天摄入的钠盐一般在 11 克以上，已经远远超过了健康吃盐的标准。盐不仅仅是人们炒菜时添加的调味料，鲜肉、腊肉、榨菜等食物中都有较高含量的盐。一般只要食物有轻度咸味，钠盐的摄入即达到标准。

        2.少吃油

        第二点是要控制油分摄入，不管是油的类型还是油的数量都要控制。理论上讲，油并不能直接升血压，但油脂摄入过多会引发心血管的病变，最后很多高血压患者都因为心血管出了问题。所以一定要少吃油，建议每天食用油摄入量不要超过25克，高血压患者更应减少。食用油优选富含维生素E和亚油酸的素油，尽量少吃或不吃甜食，多食用高纤维素食，如白菜、冬瓜、豆芽、海带等，少量食用虾、鱼、禽肉、蛋清等食物。

        3.多补钾

        高血压患者需补钾，这是被很多人忽视的重要一点。钾有降低血压的作用，保护心血管的作用，所以高血压患者一定要注意钾的补充，多吃含钾、钙丰富、钠低的食品，如土豆、茄子、海带、生菜。含钙量高的食品：牛奶、酸奶、虾皮。少吃肉汤类，肉汤中含氮的浸出物增加，促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾的负担。 

        4、多摄入微量元素

        高血压患者适合摄入微量元素含量较高的食物，尤其是含镁、碘、钾、锌等的食物，如全谷、甲壳类动物、豆类、绿色的蔬菜等。这些食物具有降低血压、保护心脏、防止动脉粥样硬化的功能。

        5.合理安排三餐

        高血压患者在饮食安排上应遵循少量多餐的原则，尽量保证晚餐少而清淡，每餐切忌过饱。高血压患者容易发胖，因此要禁食高热量食物，每天食物摄入的总热量需要控制在8.36 兆焦左右，主食控制在 150~250 克。对不伴有痛风、贫血、肾病的患者，可以多食用花生、大豆、木耳和水果。而且平时还需要养成一个良好的饮食习惯，避免饱一顿饥一顿地，尤其是晚上的时候不可以吃得太多，更加需要注意晚餐需要清淡一些，避免吃一些油腻的东西，因为过量油腻食物会诱发中风的症状出现，影响到高血压患者的身体健康情况。

        总之，高血压患者一定要多在日常饮食上下功夫，根据自己的身体状况灵活调整饮食方案，制定最适合自己的健康饮食。（撰稿人：南江县人民医院心血管内科 余晓兰）